Гости дома - катастрофа или удовольствие?

Приход гостей может быть настоящей головной болью для хозяйки (особенно, работающей полный день), тем более если на подготовку всего лишь полдня-день.

Как упростить процесс приема гостей ? Тут надо во-первых, определить несколько пунктов - значимость гостей для вас лично, ваши семейные традиции гостеприимства и т.п. Если это просто посиделки с друзьями и повод для сбора - не супер-пупер торжество, то и к подготовке мероприятия можно отнестись проще.

Разбиваем глобальную задачу "прием гостей" на подзадачи и упрощаем их.

Итак

А) Уборка ДО: вещи попрятать в шкафы, пропылесосить, протереть зеркала, если они сильно заляпаны. Т.е. если есть бардак, то просто его прячем-маскируем, не заморачиваясь особо чистотой-стерильностью. Причем убираем место приема гостей (комната)+места общего пользования (коридор, туалет), а не генералим во всей квартире.

Б) Готовка. Тут отталкивайтесь от ПРОСТОТЫ МЕНЮ! Вот тут расставьте приоритеты - вам надо накормить гостей до отвала, показать свою кулинарное искусство или достаточно каких-то блюд на столе под разговоры???? Упростите по возможности ВСЕ - свежие фрукты-овощи-зелень в нарезку (в последние 10 минут - просто красиво разложите на блюде). Также в нарезку на тарелки сыр-колбасы-мясо(вареное-запеченое)+зелень+оливки к колбасе+лимон к красной рыбе+орехи-виноград на тарелку с сырами. Причем сыры-колбасы вы можете попросить нарезать на аппарате прямо в магазине! Вам останется только красиво разложить нарезку на тарелках, украсив зеленью, орехами, оливками и проч. Пока на столе стоят фрукты-овощи и колбасно-сырная нарезка, можно продолжить готовить горячее блюдо. Горячее лучше готовить в мультиварке или духовке на противне или в специальной посуде (запекание не требует "стояния" над блюдом в процессе готовки, значит в это время можно заняться чем-то еще, например, развлечь пришедших гостей). На запекание рыбы или порций курицы  в духовке достаточно 30-40 мин.

Откажитесь от трудоемких блюд, требующих множество манипуляций (например, нарезка оливье-винегрета, слоеных салатов типа "селедка под шубой" и проч). Если очень хочется видеть привычные блюда, можно обойтись всего одним салатом.

Таким образом можно экономить время-трудозатраты. Если принципиально экономить и/или финансы, то состав меню можно пересмотреть, например, сократить количество мясных блюд, в первую очередь готовых колбас, увеличить количество домашней выпечки и проч.

Кроме того простота меню позволит не делать излишки и не выкидывать после торжества невостребованную еду.

В) Уборка ПОСЛЕ: можно отложить на следующий день, убрав только грязную посуду со стола. Хорошо, если есть посудомойка, и можно грязную посуду отправить сразу самостоятельно мыться. И после гостей очищаем квартиру (можно на разных уровнях) - от мытья полов до сжигания ароматических палочек и проч. Такими ритуалами вы возвращаете "дух дома" в обычное спокойное состояние.

Таким образом, через упрощение ритуалов, "бытовая сторона" приема гостей дома перестает быть событием-катастрофой в вашей жизни ))) А можно будет просто наслаждаться общением. 

Пластик - использовать нельзя запретить

Посмотрела я подборку «переработка вторсырья». В России это еще в зачаточном состоянии, а вот на западе помешаны все на экологии и утилизации современного мусора – пластик, бутылки, крышки и проч. Даже в искусство отходы пытаются превращать. Или вот бижутерия из жестяных крышек бутылок! Молодец мужик придумал, но, по-моему, это так и остается мусором, кто ж это будет носить в жизни? Это годится только для арт-проектов, место этому в  музее да фото в журнал.

Опять же мое мнение – переработка вторсырья в виде переделок (а не глобального переплавления) – идея хорошая, но не глобальная - не спасет землю от мусора.  Планета действительно задыхается от немыслимых гор неразлагаемых отходов – пластик в первую очередь, а ведь пластик может разлагаться сотни лет. 

В общем, для спасения планеты надо заходить с другой стороны, бороться не с последствиями, а причинами. Нужно не отходы перерабатываться, а не производить то, что скоро станет неразлагаемым отходом. А для этого нужно менять систему потребления. Конечно, на законодательном уровне, но еще лучше, если это произойдет в головах потребителей.

Например, одноразовая пластиковая посуда продается на каждом углу, а разлагаться может до 500 лет, отравляя почву и воду. Следует запретить пластиковую посуду, заменить ее на картонную хотя бы. Пластиковые пакеты (как тонкие «одноразовые», так и пакеты-сумки с ручками) также стоит запретить, но хоть об этом уже позаботились во многих странах мира, где пластиковые пакеты полностью или частично под запретом. Таких пакетов ежегодно производится тысячи тонн (в одной Европе порядка 800 тыс. тонн в год), а перерабатывают повторно менее  5-6%. В итоге - в северной части Тихого океана плавучее пятно из бутылок, пакетов и прочего пластика размером с Европу, так как туда сходятся морские течения, и это всего лишь часть мусора!!! 

 

Лично я для похода по магазинам использую  рюкзак, тем более что сейчас можно выбрать модель рюкзака на любой вкус. Так мне не приходится платить деньги за пакеты, засоряющие окружающую среду. К тому же ношение тяжестей в рюкзаке более удобно и полезно для позвоночника, чем ношение сумок в руках. Проблемой все еще остаются тонкие «одноразовые» пакеты, они повсюду и зачастую от них просто невозможно отказаться или использовать повторно. На переработку их не берут, остается задумываться о самостоятельной их переработке. Например,  можно вязать из них что-либо хозяйственное. В крайнем случае можно сжигать их при большой температуре или «консервировать» в 5 литровых канистрах, по крайней мере тонкий пластик пакетов в этом случае не попадет в водоемы или внутрь животных. 

 Итак, пластик - использовать нельзя запретить - где вы поставите запятую? Сможете ли вы ограничить себя в потреблении пластика хотя бы там, где это вам возможно?

Вредные помощники на кухне.

И хотя я пела «Оду бытовой технике», некоторые приборы на кухне не так уж и полезны. Поэтому много раз подумайте, прежде чем захотеть их домой. Ведь каждый прибор стоит немалых денег, требует места для хранения,  должного ухода, потребляет как правило электроэнергию, а в итоге? Нужно ли вам то, что предлагает данный прибор?

Например, фритюрница
Жаренные продукты вообще не полезны (для организма вообще и печени в частности), особенно жаренные во фритюре. К тому же очень высококалорийны. А жиры и масла при интенсивной тепловой обработке образуют канцерогенные вещества. Вам нужно засорять свой организм и терять из виду талию? Нет? Откажитесь от фритюрницы, или не покупайте ее.

Тостер

Почему то считается, что гренки более «диетические» чем хлеб, но это не так. А как они пахнут и хрустят! И трудно оторваться от них, да еще добавляем масло, джемы и прочие калорийные помазки, в итоге переедание и набор излишних калорий. 

Если у вас уже есть тостер, готовьте тосты из «диетического» хлеба нечасто и без вкусных добавок.

Вафельница

Одна вафелька содержит 240 ккал, и опять же к ним добавляются варенья и прочие сладости. Используйте вафельницу только по праздникам.

Хлебопечка

При всей своей прелести опасна тем, что увеличивается потребление мучного. Ведь свежий хлеб такой душистый и мягкий (кстати, самый свежий, еще теплый хлеб как раз и не советуют употреблять).

Рекомендую использовать хлебопечку для приготовления диетического хлеба (с отрубями, из цельнозерновой муки и проч), а также бездрожжевого хлеба.

Блинница
Жареные блины и оладьи – это вкусно, но опять же калорийно! И опять добавляем разные добавки – от сметаны и варенья до сгущенки и меда. Опасно для фигуры!
Если она у вас уже есть- попробуйте жарить на ней только сырники, в которые добавлять минимум муки.

Ну как, вы все еще хотите эти электроприборы? Или на сэкономленные деньги лучше купить себе велосипед или абонемент в бассейн?

Помощница на кухне: посудомойка. Мои отзывы.

Мечтала я давно о посудомойке. И даже место ей в кухонной мебели было заранее приготовлено. И вот наконец, мои отзывы об использовании посудомойки, оправдались ли мои надежды.

Дальше »