понедельник

Простые рецепты из мяса


Сегодня я хочу поделиться с вами не только быстрыми и легкими рецептами приготовления мяса, но и ссылками на интересные кулинарные блоги, где вы можете найти для себя еще много интересного.

Первый рецепт, по которомуй я уже неоднократно готовила, «Свинина с чесноком» из блога Марины [info]lopito – необходима свинина, чеснок, грибы и зелень. Мясо томится на сковороде и получается очень мягким и очень вкусным без особых трудозатрат.

Следующий рецепт «Куриные котлетки» от [info]chatskaa – этот рецепт я только буду испытывать, однако, думаю, получится тоже очень вкусно и просто.

Этот пост дополню позже ссылками и на другие интересные и простые рецепты из мяса.

Приятного вам аппетита!

четверг

Помощница на кухне: пароварка


Одной из первых «помощниц» на моей кухне стала пароварка – с тремя прозрачными пластиковыми корпусами и чашей для риса. И вот по истечении пары лет использования признаюсь, что применяю ее только для варки яиц и овощей (на салаты) и риса. При чем готовить все это можно одновременно: внизу овощи, на втором ярусе яйца (не забываем проколоть им верхушку), а на верхнем ярусе – чаша с рисом. Заливаем воду, выставляем таймер и можно заняться своими делами - за аппаратом следить не надо. Особенно это выручает перед большими праздниками, когда и других дел много и некогда стоять над кастрюльками. И самое главное – при готовке в пароварке овощи сохраняют больше полезных веществ, чем при обычной варке в воде. Готовить мясные блюда и рыбу в пароварке мне не понравилось. Во-первых, потому что предпочитаю курицу и тефтельки с подливкой, а не отдельными кусками, а во-вторых, потому что потом мучилась отмывать многочисленные дырочки на дне ярусов от жира и получившейся пенки (хотя, надо было использовать не губку, а щеточку для мыть посуды).

Но возможно эти неудобства с дырочками – это особенности моей модели пароварки, а ведь существует огромное количество моделей пароварок. Кроме того, сейчас можно обойтись и без отдельного агрегата пароварки. Сейчас продаются различные приспособления для варки на пару в обычных кастрюлях, есть конструкции пароварок для микроволновок, есть вставки для варки на пару в мультиварках (это тоже очень удобная штука, о которой я расскажу позже). В совсем уж крайнем случае можно обойтись «бабушкиным» методом варки на пару – в обычной кастрюле натянуть, например, льняную салфетку, на нее и укладывать продукты или крупу.

Итак, подводя итоги, определим нужность пароварки. Приготовление на пару гораздо полезнее варки и особенно подходит для приготовлении пищи для детей, любителей здорового образа жизни или ослабленных болезнью. Кроме того, плюс пароварки – наличие таймера и ее возможность самостоятельно отключаться после приготовления пищи, что удобно для занятых или забывчивых людей. Вопрос только в том, какую модель пароварки выбрать. Если вам позволяет площадь кухни – то вы можете приобрести отдельный аппарат (моделей их огромное количество – например, ознакомьтесь с критериями отбора пароварок на яндекс.маркете). Если у вас маленькая кухня или вы не часто будете использовать режим варки на пару, то вам вполне хватит и складной вставки для обычной кастрюли (смотрите на картинке).

Как же выбрать пароварку? Вам также могут подсказать советы на сайте, посвященном пароваркам www.infopar.ru/.

А о рецептах для пароварки мы поговорим в другой раз.

Понравилось? Поделись...

 

Умные домохозяйки | Desenvolvido por EMPORIUM DIGITAL