пятница

Помощница на кухне: хлебопечка


Следующей помощницей, которая появилась у меня, была хлебопечка. Которая выпекает хлеб по многочисленным рецептам – надо только заложить в нее дрожжи, муку и прочие продукты и выставить режим. И заняться своими делами. Машинка сама все смешает, вымесит тесто, дождется подъема опары и выпечет. И сигналом позовет на вкусный мягкий хлеб.

Кроме непосредственно хлеба хлебопечка может вымесить тесто на сдобу (выпекаемую далее в духовке), пиццу, пельмени и лапшу. А также в хлебопечке можно варить варенье и выпекать ржаной и безглютеновый хлеб, но этими режимами я еще пока не пользовалась. А некоторые еще умудряются в хлебопечке и мясо запекать, но я для этого пользуюсь мультиваркой.

Сейчас можно выбрать хлебопечку на любой «вкус» и кошелек: есть модели, позволяющие выпекать багеты, есть модели с диспансером под орехи/семечки, есть модели с настраиваемыми программами – когда уже в процессе приготовления хлеба или теста можно изменять настройки и т.д.

Не скажу, что хлебопечка – необходимый агрегат на кухне, но очень даже полезный помощник. Особенно для тех, свежий вкусный разнообразный хлеб и выпечку и др.продукты из теста. Например, я после появления хлебопечки стала чаще готовить дома пиццу и лепить (на доске) пельмени. Это как раз «кулинарный» повод в выходной день объединить на кухне всю семью, например, дети очень любят раскладывать кусочки фарша по «пельмешкам» или приготовленную начинку на основу пиццы.

Домашний хлеб получается не дешевле магазинного (особенно если использовать готовые смеси для хлебопечения), но гораздо качественнее (без всяких разрыхлителей и «улучшителей») и разнообразнее. Ведь при выпечке хлеба вы можете использовать не

только пшеничную муку, но и рисовую, кукурузную, гречневую, а также орехи и всевозможные семечки/специи (смотрите рецепты для хлебопечки для разной муки).

Хочу отметить только, что вам также понадобятся и кухонные электронные весы, ведь в хлебопечку надо закладывать ингредиенты строго по рецепту вплоть до граммов. Зато ваш дом будет наполняться вкусным запахом домашнего хлеба.

На фото наша первая домашняя буханка хлеба

Понравилось? Поделись...

 

Умные домохозяйки | Desenvolvido por EMPORIUM DIGITAL